■伊之助うどん＆そば■
同じ神埼の地で、伝統を守り続けて360年･･･
神埼そうめんでおなじみの「伊之助めん」さんの
「うどん」と「そば」です。

イデマン自慢の「めんつゆ」や「だし入り醤油」
と一緒にいかがですか？
　

　～伊之助うどん～
　　地元佐賀県産小麦１００％使用
　　塩は長崎の「五島灘の塩」を加えて
　　熟成冷風乾燥製法で作り上げた
　　風味豊かなうどんです。

　 ～伊之助そば～
　　石臼碾き(いしうすびき)蕎麦粉使用
　　佐賀・脊振山系の恵水と厳選した小麦に
　　昔ながらの石臼でていねいにひいたそば粉
　　を練りこみじっくりと仕上げたそばです。
　　そばの風味を生かした優しい味です。

＊300ｇ(100g×3束)　袋入り

■伊之助そうめん■
同じ神埼の地で、伝統を守り続けて360年･･･
神埼そうめんでおなじみの「伊之助めん」さんの
「そうめん」です。

イデマン自慢の「万能めんつゆ」と一緒にいかがですか。　

　～伊之助そうめん～
　　小束素麺-極寒蔵囲い-
　　原料の小麦粉は強力粉と麺用粉(中力粉)を
　　ブレンドしたもので、旨みを損なわないよう、
　　低温で12時間じっくり乾燥させる「低温熟成
　　多加水製法」を基本に製造され、厳寒期に
　　製造した後、夏まで蔵積めされます。
　　この期間がそうめんにとって、最も重要な熟成
　　時間で、旨み成分である「グルテン」がそうめん
　　全体に行き渡っている麺線＃30番の少し細めの
　　そうめんです。
　　口当たりのなめらかさと､こしの強さが､
　　喉通り爽やかと好評です。
　 
　～伊之助めん（和紙巻-小把そうめん-)～
　　麺線＃35番の超極細そうめんです。
　　このそうめんは､強力粉のこしと中力粉の
　　旨みを微妙な比率で配合し、誕生した
　　そうめんです。伊之助さんでも製法に最も
　　気使う難しい商品のそうめんです。
　　一度ご賞味ください。

＊240ｇ(80g×3束)　和紙巻